待ちに待った給料日!!!

給料袋にいつも「ありがとう」とクメール語で書くのですが、
どうやらスペルがいつも違うらしく、
ダメだしばっかりでしたが、今月は初めて合格を頂きました。。。

来月もまた一緒に頑張りましょう!!

お店が終わり、夜からやってたイベントに参加してきました。
今日のイベントは、北朝鮮のマスゲームのダンサーの女の子を密着取材したドキュメンタリーのビデオを流していました。

日本だと絶対ありえない映像もあり、とても興味深かったです。


その後は、ギタリストのライブがあり、
観客が踊りだしたりして、盛り上がったアツイ夜となりました。

知人の方がご結婚されるということで結婚式に招待していただきました!!!
実は、カンボジアでの結婚式に招待していただくのはこれが初めてで
今からとってもドキドキしているのですが、
それに輪をかけてキャーキャー言っているのが、なぜかうちのスタッフ･･･。

なに着ていくん?髪型とかどうするん??とか
一体どっちが招待されてるんだか、もうわかりません。
せっかくなので、伝統衣装のオーダーをしてもいいなぁと思い、
黒の衣装を作りたいといったら、もう非難の嵐。。。

結構かわいいと思うのになぁ。

とりあえず、今回はオーダーせずに、日本から持ってきたきれいめな服から
スタッフに選んでもらって一応決めました。



結婚式の様子はまた追ってご紹介します。

待ちに待っていたイベントが始まりました!!
angkor photography festival
去年から始まったイベントらしく、今年で第2回目、
一週間、色んなお店で色んな催しが行われています。

Flickrといって写真のシェアリングをするページがあるのですが、
実は以前からこっそりFlickrをしておりまして、
そのページの中のカンボジアのカテゴリーで
このイベントが取り上げられていて、かなり前から気になっていました。

大体平日の18時ごろからイベントが始まるのですが、
残念ながらお店があるのでいけません。
でも23:30ごろからアフターパーティーが毎日あるのです。
考えただけでもウキウキな1週間が始まりそうです。

当店では毎日日替わりのお惣菜を何品か用意していて、
その買出しをいつも朝8時ごろ市場に行ってそろえているのですが、
朝が本当に弱いので、ついついボケたことをしがちです。

実は先日、ラタトゥイユを作ろうと思い、
ズッキーニを買ったつもりが、冬瓜を買ってしまっていて、
この冬瓜をどうすべきか、きんさんと相談したところ、
浅漬けにしてみようという結論に達し、
試作してみると、これが結構美味だったんです。

きんさんには、ズッキーニと冬瓜って普通は間違わんやろ
と、半ば呆れ顔で言われてしまいましたが、
ちょっと嬉しい誤算となりました。

当店オリジナルの美味しい浅漬けでございます。
ぜひ、ご賞味ください。

先日、少しお店が遅くなり、今日はおとなしく帰って早く寝ようと家のドアを開けたら

バタバタバタ!!!!!

とものすごい音が。。


何事かと思って電気をつけると、
なんとそこには一匹の鳥がいたのです。

小さな鳥だったのですが、部屋に鳥がいるという
ありえないこの現実と恐怖で、パニックに陥り、
とりあえず、窓とドアを全開にし、鳥を追い出すことにしましたが、
これがまたなかなか出て行かないし、諦めかけた頃
窓から出て行きました。

しかし、未だになぜ我が家に鳥がいたのかさっぱりわかりません。

お店が終わって夜空を見上げると、星が本当にきれいなんです。
地元、大阪では滅多にないことなのでしばらく見ていました。

実は先日、友人が亡くなりました。
原因はバイクの事故でした。
カンボジアでは無茶な運転をする人が少なくありません。

まだ祖父を一人亡くしているだけで
身近な人が亡くなってしまうということに慣れていない私は
立ち直るのに少し時間がかかりそうです。

年齢が近かったこともあり、色々思うことはあるのですが、
彼が亡くなってしまっても、朝はやってきました。
私が死んでも、間違いなく朝はやってくるでしょう。
そして、変わらない日々が始まると思います。

だからこそいつ死んでも、あぁよかったと思えるように、
毎日後悔しないように生きていたいと思いました。

そう思わせてくれた彼に感謝し、心からご冥福をお祈りします。
ありがとう、そしてまたいつかどこかで会いましょう。

とあるバーが2周年を記念してパーティーをするということで
友達が誘ってくれて行ってきました。
最後は飲めや歌えや踊れや、大騒ぎ、めちゃくちゃ楽しかったです。

気がついたら外はすっかり明るくなってしまっていて
パーティーはお開きとなりました。


シェムリアップは、いろんな国の人がいます。
日本人、フランス人、イギリス人、アメリカ人、
ノルウェー人、イタリア人、韓国人、そしてもちろんカンボジア人、、
日本にいたら出会えないような人にたくさん会うことが出来ます。
イタリアやノルウェーに行くことなんてないかもしれないけれどここにいたら、
そこの国の人に出会うチャンスがあるんです。
ここで生活しているメリットの一つだと思います。

待ちに待ったライセンスが、やっと出来上がりました!!!
申請中でも営業できる、と言われていたものの、
やっぱり不安がよぎり、何か言われたらどうしようとびくびくしていましたが、
これで一安心です。

業種によって違うのかもしれませんが、当店で必要だったライセンスは2枚。
商務省のライセンスと、外国人登録のライセンスです。
外国人登録は1年更新で、1年ごとにいくらか支払いますが、
商務省は月に1度税金を払いに行きます。
この税金のシステムがあいまいで、客数や売り上げなどで判断されるのですが、
別に売り上げを証明するものを提示するわけでもなく、ただ口頭で説明するだけです。

ライセンスが手に入るまで、約2ヶ月要しましたが、
これで無事当店もカンボジア政府に認めてもらったお店になりました。

久々のヒット商品に出会いました。
それがこちら。


小エビのかき揚げとでもいいましょうか、さくさくしててとっても美味しいんです。
しかも、値段はたったの
200リエル!!日本円で6円くらい、激安です。

これを卵でとじてアツアツご飯にのっけると、
簡単かき揚げ丼のできあがり!!!!!
センターマーケットにあるそうなのですが、
たまに道を歩いていると、売り子さんを見かけます。
蛙の丸揚げとともに売っていたりしますので、
勇気のある方、そちらもぜひ挑戦してみてはいかがでしょう。

カンボジア人スタッフと仕事をしてて一番辛いのが、
クメール語がうまく伝わらないときで、
特にお店が混んでいる時に伝わらないと
眉間にしわを寄せて、「はぁ?」と聞くので
こっちも思わず眉間にしわが寄ってしまい、伝わったと思っていても
もしかしたら、とてもきつい表現をしてしまっているのではないかと
すごく不安になります。

最近は慣れましたが、外国人に「はぁ??」と聞き返されるのが、一番苦痛でした。
日本で同じ調子で言うと結構バカにされてると思いがちな表現も、
外国人にしてみれば、軽く「え??」と聞き返しているだけなんですよね。

私は「うぅ、うぅ、、、」とうなずいたりするのですが、
カンボジアではあまりいい表現ではないそうです。
今日初めてそれをスタッフに指摘されてびっくりしました。

まだまだ知らないことがたくさんあります。

水祭り期間中、毎日花火が上がっていたのですが、
見ているカンボジア人の興奮っぷりは半端じゃないんです。

音がするたびに、キャーキャー言って、
はじめ、花火を撮っていましたが、
段々彼らを撮った方が楽しいことに気づきました。




今年は花火とは無縁だと思っていたので、
とても嬉しかったです。



打ち上げ花火もいいけれど、
しっとり線香花火がしたいと思ってしまった秋の夜でした。

新米入荷!!!いたしました。
当店ではカンボジア産のお米を使用しているのですが、
先日お米を買いに行くと新米のお米に変わったことを教えてもらいました。
朝ご飯を炊くと炊き立てのいい匂いがお店全体に漂っています。



ご飯といえば、やっぱり明太子でしょう!!!
きんさんが日本から買ってきたふくやの明太子、
辛いけど美味しい!!!ご飯がすすみます。
明太子ご注文のお客様には、ご飯無料、しかもおかわり自由!!!

美味しい新米でぜひ召し上がっていただきたい一品でございます。

今日は水祭り。
キーとキアと一緒に見に行きました。
シェムリアップ川にたくさんのボートが並び、それを見る人･人・人･･･。
お祭りの雰囲気が大好きなので、
人がたくさんいようがお構いなしではしゃぎまくってきました。

お祭りに欠かせないのが屋台!!
水祭りでもたくさんの屋台が並び、
コウロギからパイナップルなどなど食べ物はもちろん、
こんなものまで。

他の人がくだらないと思うものをついつい買ってしまう癖があるのですが、
またまた買ってしまいました･･･。
お店に新しいマスコットとしてしばらく居座っていると思います。
でも買ったばっかりなのにもうすでに空気が抜けていきます。
何日生きられるかわかりませんので、
いてる間は存分に可愛がってやってください。


それにしても、、、
水祭りなのに、店では朝から一日中、断水。
怒りを通り越して、呆れてものが言えません。
ほんま、、、どういうことやねん。

ドアノブが･･･壊れました。

ただいま人生初の一人暮らしを経験しているのですが、
仕事が終わって一旦家に帰り、友達と約束があったので
家から近くのお店で会おうと、出ようとドアノブをまわしたら

･･･ん??

カチャカチャと音がするだけでドアがピクリともしないんです。

何度も何度もしているうちに、約束の時間が迫っている焦りと
閉じ込められている恐怖から半泣きになってきたときに
大家さんが気づいてくれて、
色々手を尽くしてくれたのですが、開かず、、、
結局ドアノブを取り外す事になりました。



夜の１１時半、なんとかドアノブが取り外され
外に出られるようになったのですが、
ぽっかり空いたドアノブの穴をそのままに出ようとする大家さん。

「え??このまま??」と聞くと、

「虫除けはあるか」と言われました。

いやいや、そんなことじゃなくて、このまま穴が開いたまま、一晩過ごすのかと、涙目で訴えたところ、
とりあえず、外からドアノブをはめて一晩過ごすことになりました。


とはいえ、それでも恐いもので、誰か泥棒でもきたらどうしようかと、手の届くところに包丁を置いて
びくびくしながら起きていました。

一人暮らしは淋しいと改めて思った夜でした。。。

今日はよく来てくださるお客様が運営されている、
スナーダイクマエ孤児院に行ってきました。

私のイメージとは全然違って、
すごく清潔で、広い敷地の中、子供たちがのびのび生活しているようでした。

設備の説明や、色んな話をしてくださっていると、
普段、お店で見る顔とはまるで別人のようで、
とても輝いていらしてとてもステキでした。
こういうかっこいい女性にあこがれます。

長時間、色んなお話をしてくださって本当にありがとうございました。

そして、今度からここの子供たちが一生懸命世話をしている
養鶏場のにわとりが産んだ卵を当店で使用することになりました。
めちゃくちゃ大きくて、新鮮。ほんと美味しいです。


さてさて、、
当店人気の卵料理といえば、出し巻き卵!!
カンボジア人スタッフが作ります。
今ではきんさんや私より上手に巻きます。
カンボジア人の中でも多分１．２を争えるのではないかと思うほど
とてもキレイに巻きます。
ぜひご賞味ください。

今日は、スタッフのキアの誕生日!!

愛車の自転車でケーキを買いに行き、
途中の砂利道でこけそうになりながらも店に持ち帰り、
夜営業の少し前にこっそりスタンバイし、
キアがトイレに入った隙を見てロウソクに火をつけ、
ハッピーバースデーコールをしたら、もう言葉にならないといった感じで
ものすごい喜んでくれました!!
少ないスタッフだからこそ出来る、
ちょっと贅沢な誕生日パーティーとなりました。




ここカンボジアでは自分の誕生日を知らない人が結構いるみたいです。
でも、やっぱり1年に1度誰もが主役の日、
自分が生まれた記念すべき日、
お母さん・お父さんに感謝する日でもあると思うんです。

これから生まれてくるカンボジアの子供たちには
自分の誕生日をちゃんと知っててほしいと思います。

そしてそして、、、
ギリギリだったにもかかわらず、
ケーキを作ってくださってありがとうございました!!!
1ホール食べれる勢いでがっつり食べました。
大変美味しかったです。